Die Kalte Sofie ist kein gewöhnliches Getränk. Seit 2009 ist sie das Original am Freiburger Münsterplatz – ein eiskalter Weingenuss, der aus einem Experiment in der Alten Wache entstanden ist und sich über Jahre hinweg ein treues Publikum aufgebaut hat. Viele Freiburgerinnen und Freiburger kennen sie. Und dennoch war sie als Marke eher ein Geheimtipp.
Unsere Herausforderung: Wie macht man aus einem regionalen Kultgetränk eine Marke, die wächst, reist und eine eigene Welt erzählt – ohne das Ursprüngliche zu verlieren, das sie so besonders macht? Wie skaliert man Authentizität?








